El mono capuchino del Orinoco, también conocido como saki negro, presenta una particular corpulencia para tratarse de un mono del nuevo mundo, suele pasar los 3 kilos de peso y es de colmillos y mandíbula poderosa, aunque su dieta se compone sobre todo de frutas (estén o no maduras) y semillas, así como de pequeños insectos. Duermen entre las ramas y no suelen utilizar el mismo árbol durante dos noches consecutivas

Se reúne en manadas de unos 30 individuos, que se subdividen en subgrupos a la hora de buscar alimento, una actividad que desarrollan a gran velocidad y con alguna que otra disputa. Tienen una sola cría, tras un período de gestación de unos 4 ó 5 meses, que es capaz de moverse por sí misma ya desde los 3 meses de edad.